Ingrédients :
100g de compote (pommes/poires par ex)
100g d’amandes en poudre
100g de sucre
30g de beurre demi-sel (j’ai mis de l’huile)
2 oeufs
1 c. à soupe de farine
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th6).
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Montez les blancs en neige et incorporer le sucre tout doucement en mélangeant, de manière à obtenir une meringue.
Mélangez la poudre d’amandes, la farine, les jaunes, la compote et le beurre fondu.
Incorporez délicatement les blancs à la préparation, en soulevant bien la masse.
Versez dans le moule et faites cuire pendant 23 à 25 minutes à 180°C.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
Attendez un moment avant de démouler délicatement. Saupoudrez de sucre glace au dernier moment et décorez chaque "trou" d'une amande émondée.
Il a pas la classe ce moule cosy ???